Otazu, mejor bodega abierta al turismo.
Escribe: RAFA RÍOS www.riosytoth.com FOTOGRAFÍA cortesía Bodegas Otazu Los V Premios de Ecoturismo Ruta del Vino de España, otorgados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), premiaron a Otazu como Mejor Bodega Abierta al Turismo. La bodega ha sido premiada por su objetivo de situar el mundo del vino al mismo nivel cultural […]
Josephine Comedor: El lugar de tus sueños
Escribe y fotografía LILIANA MARTÍNEZ – @unapizcadelili Algunos restaurantes surgen producto de una planificación organizada y una estrategia de negocios, una hoja de Excel y una carpeta llena de números. Otros son el resultado de una inspiración, de un sueño largamente escondido entre las hojas de un libro de poesía, tal vez de Benedetti, que […]
Amar u odiar a la India
Existe la fuerte creencia que la India tatúa el alma. Cuando la visitas el ser muta. Pasa de un “antes” a un “después”. Es curioso. La India es una paradoja: la amas o la odias. Para descifrarla, lo recomendable es visitarla y Nueva Delhi, su capital, suele ser la puerta de entrada obligatoria, allí hay […]
Iván García, entre los mejores del mundo
Se mide con jóvenes chefs internacionales y su carta de presentación es el asado negro aderezado con cacao y papelón. Al frente de Bosque Bistró, ubicado en el estado Mérida, su talento se pierde de vista. En la actualidad Venezuela tiene una generación de jóvenes que valen oro y lo demuestran con fiereza, sin miedo […]
Moreno Restaurante. Cocina sin tatuajes.
Víctor Moreno saluda, se toma fotos con los comensales, tiene una ocurrencia graciosa para todos, recuerda los nombres, las caras; logra conectarse con cada persona que lo requiere, lo cual es un gran esfuerzo, considerando que cada mesa pide la presencia del chef. Las razones de su popularidad son suficientemente conocidas por años. Víctor (al […]
BABEL, un pedacito del Líbano que es como estar en casa
Entre la calidez de sus fogones y la cercanía de las recetas de la abuela, abre sus puertas BABEL, una nueva propuesta gastronómica en la ciudad capital Ubicado en la planta baja del Centro Comercial Tolón, el restaurante es una evocación de la comida de las abuelas y tías libanesas, realzado por la inmediatez del […]
El dulce arte de Vicky
Desde niña se interesó por el arte de la pastelería; hoy, con su marca Vicky Liz Choco Deli, ofrece un tentador abanico de tortas y postres que se distinguen por su sabor irresistible e impecable presentación Escribe José Ricardo Rojas Fotografía Jairo Cano Rivero Uno de los placeres culposos de la vida es comer algo […]
José Antonio Casanova y Malva Restaurante – En Caracas, New York sabe a tierra venezolana
¿Qué hace que la élite de los comensales caraqueños llene un nuevo restaurante? Si bien es cierto que el ambiente debe ser la primera opción en la lista de respuestas, la originalidad y exclusividad de la propuesta ocupa el lugar inmediato; el comensal criollo está en capacidad de reconocer el valor del nuevo sitio en el […]
Eduardo Moreno – El Rolling Stone de la gastronomía venezolana
Con el desparpajo y la sinceridad de siempre, el ganador del Tenedor de Oro 2005 habla de la expectativa en torno a su llegada a los fogones del emblemático restaurante Le Gourmet Escribe y fotografía Liliana Martínez Como si se tratara de un rock star, la llegada de Eduardo Moreno al icónico restaurante Le Gourmet […]
A merendar con gusto
La oferta gastronómica de Merendando ando, inspirada en los entrañables sabores de la cocina venezolana, seduce a quienes comen de todo y a los que se decantan por lo sano Escribe Alejandro Celedón Mendoza Fotografía Jairo Cano – Cortesía Merendando ando La merienda es ese momento para degustar entre comidas un refrigerio más o menos […]
Nueva forma de degustar el Ron
Azúcar de sarrapia, chocolate oscuro, papelón y ralladura de naranja son algunos de los ingredientes locales que junto al ron premium Cacique Leyenda, ofrecen una inusual y cautivante experiencia en la boca Cuando se habla de ron, nuestro país está indudablemente en el foco de atención del mundo, y es que la calidad de los […]